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수강과목
[사회복지학] 운동과영양 (1반)
| 과목코드 | 19982026 | 과목유형/수업형태 | 교양 / 이론수업 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 교수명 | 김재흥 | 정원 | 40명 | ||
| 학점/시간 | 3학점 / 3시간(이론:3, 실습:0) | 수업시간 | 토 / 14:30 ~ 17:10 | ||
| 수업료 | 250,000원 | 강의실 | ACE교육관611-2 | ||
강좌개요
운동과 영양은 올바른 신체활동과 운동을 하기위해서는 식생활의 영향을 많이 받으므로 최상의 건강을 유지할 수 있는 영양섭취와 적절하고 효과적인 운동을 통해 건강과 바람직한 생활습관을 극대화하는 방법을 배운다. 이를 위하여 운동의 개념, 특성, 유형, 수준을 이해하고 영양의 의의, 가치, 종류 등을 학습하며 운동과 영양의 상관관계, 생리적인 변화, 운동과 대사, 비만과 운동, 바람직한 식생활, 운동과 각종 트레이닝 방법 등을 습득한다. 운동을 통해 일어나는 생리적인 변화, 그 변화에 따른 음식섭취 이유를 터득하고, 구체적이고 정확한 정보에 따른 운동계획과 영양계획을 수립하는 능력을 함양할 수 있다.
목표
본 학습과목 ‘운동과 영양’은 일반적인 운동과 관련하여 보다 포괄적이고 광범위한 영양학적 내용에 더욱 초점이 맞추어져 있다고 할 수 있다. 즉, 스포츠영양학은 전문적인 경기력의 향상과 관련한 영양학적 주제를 다룬 반면, 운동과 영양은 수행력을 포함하여 보다 일반적인 의미의 건강과 관련시켜 운동과 영양의 문제를 다룬다. 따라서 본 수업의 목표는 표준교육과정 교수요목의 내용을 바탕으로 기초적으로 우리 몸의 구성성분이면서 조절물질인 필수영양소와 에너지 대사의 이해를 위해 6대 영양소의 특성과 기능에 대한 기본 지식을 이해하며, 에너지대사계와 체성분의 평가, 비만 및 체중감량 등에 관하여 학습하고 이러한 내용을 바탕으로 근력 및 근지구력 향상 등 영양소 이용기전, 그밖에 운동능력을 향상시킬 수 있는 운동보조물(호르몬제, 약물, 생리활성제, 영양물질) 그리고 도핑에 대한 내용에 관하여 학습하는 것을 목표로 한다.
교과서 정보
| 교재종별 | 교재명 | 저자명 | 출판사 | 출판년도 |
|---|---|---|---|---|
| 주교재 | 휴먼 퍼포먼스와 운동영양학 | 정일규 | 대경북스 | 2019 |
| 부교재 | 퍼포먼스 향상을 위한 New 스포츠영양학 | 서영환, 손연희 | 대경북스 | 2016 |
| 참고 도서명 | ||||
제고방안
다양한 토론주제를 토대로 학습자로 하여금 ‘운동과 영양’에 대한 전체적인 개념을 체계화하고 이해할 수 있는 시간 부여 및 상호 학습의 기회를 제공한다.
질적수준 향상을 위한 노력
최근의 영상 컨텐츠를 이용하여 수업 주제와 맞는 동영상 자료 시청
준비물
과제물
운동능력을 향상시킬 수 있는 다양한 에르고제닉에이드(ergogenic-aid)에 대하여 조사하시오.
평가비율
중간:35%, 기말:40%, 출석:20%, 기타:5%
유의사항
수업계획서
| 주차 | 강의주제 | 강의내용 | 강의방법 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 1주차 | 교과목 및 강사 소개, 운동과 영양의 개념에 관하여 이해한다. | 성적평가 방법, 학습목차 및 강의 전반적 절차에 관한 설명. 영양과 영양소 및 운동과 영양의 정의, 운동과 영양의 목표와 운동과 영양의 유래에 대하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 2주차 | 젊은층의 식생활과 문제점, 다양한 식품의 섭취, 정상체중의 유지 및 식생활과 일상생활의 균형에 관하여 학습하고 일반적인 식사지침(탄수화물, 단백질, 지방, 채소와 과일의 섭취, 가공식품 등)에 관하여 학습한다. | 이론강의 | ||
| 3주차 | 영양소의 역할(열량영양소, 구성영양소, 조절영양소) 및 탄수화물의 종류와 급원, 역할 등에 관하여 이해한다. | 탄수화물의 구성(단당류, 소당류, 다당류), 탄수화물의 종류와 급원, 혈당의조절과 당뇨병, 운동 중 탄수화물 연료의 이용 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 4주차 | 지방의 종류, 지방의 체내 역할, 지방산의 이용, 연료로서의 이용 등에 관하여 이해한다. | 지방의 종류(중성지방, 지방산, 인지질, 콜레스테롤), 에너지원 및 저장고, 보호와 절연, 비타민 운반체로서의 지방의 역할, 지방의 운반과 저장, 운동과 지방연료의 이용, 운동과 식이가 혈중지질에 미치는 영향 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 5주차 | 단백질의 종류와 급원, 단백질의 소화?흡수?대사, 과잉섭취의 문제점 등에 관하여 이해한다. | 완전단백질과 불완전단백질, 동물성 단백질과 식물성 단백질, 단백질의 체내역할, 과잉섭취에 따른 여러 가지 문제점 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 6주차 | 비타민의 명칭과 종류, 비타민 보충제의 복용, 비타민보충에 대한 특별한 고려사항 등에 관하여 이해한다. | 수용성 비타민의 종류와 명칭, 생리적 기능, 권장량과 운동 및 지용성 비타민의 종류와 명칭, 생리적 기능, 권장량과 운동 그리고 비타민보충제의 복용과 특별한 고려사항 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 7주차 | 무기질의 종류, 다량무기질, 미량무기질, 무기질과 운동수행력 등에 관하여 이해한다. | 무기질의 종류, 무기질과 다른 영양소 간의 상호관계, 무기질의 급원식품과 독성, 다량무기질, 미량무기질 그리고 무기질과 운동수행력 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 및 동영상 시청 | |
| 8주차 | 중간고사 | 중간고사 | 중간고사 | |
| 9주차 | 체내 수분의 기능, 휴식 시 수분평평, 탈수와 운동수행력, 체중감량을 위한 탈수 방법 등에 관하여 이해한다. | 화학적 반응으로서의 용매, 심혈관계의 정상적 활동, 물질의 운반과 배출, 쿠션과 윤활유로서의 역할, 휴식과 운동시의 수분평형, 탈수와 운동수행력, 운동 시 수분섭취 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 10주차 | 인체의 에너지대사계, 운동 시 연료의 이용 등에 관하여 이해한다. | 인체의 에너지대사계 중 인원질과정, 무산소성 해당과정, 유산소과정에 관하여 학습하고 운동의 강도와 지속시간에 따른 연료의 이용, 근섬유유형에 따른 근글리코겐이용 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 11주차 | 식품의 열량가, 인체의 에너지소비량 측정, 운동 시 에너지대사율 등에 관하여 이해한다. | 식품(탄수화물, 지방, 단백질)의 열량가, 인체의 에너지 소비량(직접/간접측정법), 휴식 시 및 운동시 에너지대사율, MET 개념 및 운동 시 에너지소비량의 추정 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 12주차 | 체성분, 체성분의 측정방법, 체중감량과 체중증가 등에 관하여 이해한다. | 체성분의 개요와 체성분을 측정하는 여러 가지 방법(수중체중측정법, 피부두겹집기법, 생체전기저항측정법 등), 목표체중 등 적정체중의 산출방법, 과도한 체중감량 및 체중증가 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 및 개인발표 | 6대영양소 중 택1하여 개요 및 체내 역할에 관한 개인 발표 |
| 13주차 | 비만의 종류와 원인, 질병과 비만, 체중감량과 식이, 운동 등에 관하여 이해한다. | 비만의 정의, 비만의 메커니즘, 다양한 식사요법의 종류, 요요현상의 정의 및 방지법 및 체중조절을 위한 올바른 행동수정요법(자극조절, 자기감시, 강화, 행동계약), 질병과 비만, 체중감량을 위한 식이, 운동계획의 수립 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 14주차 | 운동능력향상 보조물 중 호르몬, 약물, 생리활성제 및 도핑에 관하여 이해한다. | 운동능력향상 보조물 관련 영양물질(글루타민, 크레아틴, 카니틴, 벌꿀 등), 약제(암페타민, 베타차단제, 카페인, 에퍼드린, 알코올), 생리활성물(혈액도핑, 산소흡입, 인삼, 완충제 등), 및 도핑의 개요와 역사, 도핑의 문제점, 도핑의 금지물질과 방법, 도핑의 검사순서와 처분 등에 관하여 학습한다. | 이론강의 | |
| 15주차 | 기말고사 | 기말고사 | 기말고사 |
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